설탕이나 꿀을 뿌리지 않아도 그 자체로 단맛을 내는 토마토가 있다. 그 이름은 ‘스테비아 토마토’. ‘토망고, 단마토, 샤인마토’…등 다양한 이름으로 불리는 이 토마토는 맛도 맛이지만, 다이어트 식품으로 좋다고도 알려져 있다. 그렇다면, 스테비아 토마토는 정확히 무엇이며, 어떤 효능이 있는지 자세히 알아보자.출처: 건강이 궁금할 땐, 하이닥 (www.hidoc.co.kr)
▶스테비아 토마토란
스테비아 토마토는 당분 함량이 일반 토마토보다 높다. 이는 천연 당류인 스테비아를 땅에 뿌린 ‘스테비아 농법’으로 재배된 것이며, 설탕에 비해 약 200~300배 이상의 단맛을 낸다.
◆스테비아 토마토의 효능
토마토는 기본적으로 수분과 다양한 비타민이 다량 함유되어 있다. 또한, 스테비아 토마토는 설탕보다 300배 이상 단 맛이 나며, 칼로리는 설탕의 90분의 1 정도로 낮은 편에 속한다. 허브과의 천연 당분인 스테비아는 항염 작용을 하며, 몸에 흡수되지 않고 소변으로 모두 배출된다고 알려져 있다. 덕분에 혈당이나 혈압을 올리지 않아 당뇨와 고혈압 환자도 안심하고 섭취할 수 있다.
◆스테비아 토마토 섭취 시 주의사항
1. 과다 섭취 금지토마토는 당질을 함유하고 있다. 아무리 몸에 좋다고 할지라도, 과다 섭취 시에는 탄수화물을 섭취하는 것과 크게 다르지 않아서 다이어트를 방해할 수 있다. 따라서 일반 토마토는 하루에 250g, 스테비아 토마토라면 150g 정도만 섭취하는 것을 권장한다. 2. 보조 식단으로 이용하기스테비아 토마토를 다이어트 식단에 적용한다면, ‘주식’보다는 ‘간식’으로 섭취하는 편이 좋다. 하이닥 정성우 영양사는 “스테비아 토마토에 온전히 의지하며 다이어트를 하는 경우에는 영양 불량으로 이어질 수 있다”라고 말하며, “토마토의 경우, 섭취량에 비해 저칼로리 식품이면서도 포만감을 가져와 권장량보다 과다 섭취하는 사례가 많다. 토마토를 주식으로 섭취보다는 간식을 끊기 어렵거나 식사를 자주 하기 어려운 경우, 스테비아 토마토를 간식으로 활용하는 것을 권장한다. 토마토는 보조 역할로써 생각하고 주식의 식습관을 변화하여 다이어트를 해야 한다”라고 말했다.
제 목 : 당뇨·고혈압 환자도 안심하고 먹을 수 있는 '스테비아 토마토', 그 효능은?
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